出典： エスニックな爽やかなスープが病みつきに、さっぱり冷製フォー
Woman.excite に、新しいレシピがアップされました☆
（詳しくは出典のリンク先を参照）
今回は、彼と初めて行った思い出の店のメニューを、彼女が再現＆アレンジするというストーリーで執筆をさせて頂きました。（写真のトリミングだったり、タイトル部分に大きな編集が入りましたが‥‥。）
私の思い出の店も今は残っていないので、たまにその店の料理を再現したくなることがあります。フォーではないのですが、美味しかったナシゴレンとか、パッタイとか。完全な再現は無理ですが、そのときの味はやっぱり越えたいですね。冷静フォーはオリジナルレシピですが、そんな気持ちを登場人物の「彼女」に重ねて作っています。
出典： エスニックな爽やかなスープが病みつきに、さっぱり冷製フォー
やはり、このつるっとしたモチモチのフォーがたまらないですね～。適度な軟らかさの中にコシがちゃんとあるのがフォーの魅力だと思います。麺が比較的伸びにくく煮崩れもほとんどないので、一本一本の麺の形が本当に綺麗。日本ではまだあまりフォーを食べる機会が少ないのですが、これからブームが来るんじゃないかな？と私は思っています。予め水で少し戻してから茹でると、麺がとても美味しいです。
辛いものや香草が食べられる方は、是非試してみて下さいね☆
比較的低カロリーなので、ダイエット中の方も是非どうぞ♪ ＾＾
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